La Distillerie Comont, située à Bedford dans les Cantons de l’Est, incarne l’essence de l’artisanat québécois en matière de spiritueux. Fondée en 2020, cette distillerie innovante se distingue par son concept « du grain à la bouteille », produisant des boissons directement à partir de leur matière première, le maïs et ce, à même la distillerie. Grâce à sa haute teneur en sucre, le maïs est leur ingrédient de prédilection, permettant de s’approvisionner dans la région et de réduire leur empreinte carbone, garantissant ainsi une qualité supérieure et faisant de chaque gorgée un choix écologique et éthique.
Variété et innovation chez Comont
Parmi les trésors que propose Comont, on retrouve une grande variété de produits qui sauront plaire à tous. Leur gamme classique comprend le traditionnel gin et la vodka zéro carbone, qui se démarquent par leur pureté et leurs arômes délicats. La gamme aromatisée, quant à elle, reprend des spiritueux et des liqueurs classiques avec des saveurs innovantes et surprenantes, comme la liqueur d’agave aromatisée à la noix de coco ou encore le gin aux framboises noires. Leur sélection de liqueurs, équilibrées et parfaites à boire sur glace ou en cocktail, offre de véritables délices comme la liqueur de griotte et la liqueur d’agave et café qui font rêver. Enfin, Comont Distillerie propose des prêts-à-boire inspirés des classiques mondiaux qui sont aussi décadents que rafraîchissants. Mes préférés sont sans aucun doute la margarita et le daiquiri aux fraises, qui sont devenus mes meilleurs alliés pour les chaudes soirées d’été.
Entre découverte et savoir faire
La distillerie offre également des visites guidées, des salons de dégustation et des cours de mixologie, permettant aux amateurs de découvrir les impressionnantes installations, les secrets de fabrication et de savourer leurs créations. Personnellement, j’ai eu l’opportunité d’assister à un cours et d’acquérir de nombreuses connaissances sur l’univers passionnant et créatif de la mixologie. Les employés sont passionnés et débordent d’expertise, en plus d’être très à l’écoute, rendant l’expérience tout aussi enrichissante que plaisante. Pour participer, j’ai réservé ma présence via leur site web. Le processus est simple et rapide : il suffit de se rendre sur l’onglet Visite et de sélectionner une plage horaire parmi celles proposées, ou de réserver via l’onglet Boutique en ligne, où vous pourrez également naviguer et découvrir l’ensemble de leurs produits. Le site web offre une foule d’informations sur les activités et leur déroulement, ce que j’ai particulièrement apprécié puisque je savais ce qui m’attendait lors de ma visite. C’est une activité incontournable à faire cet été entre amis ou en famille, pour laisser libre cours à son imagination ou tout simplement pour découvrir de nouvelles recettes à refaire chez soi autour de la piscine !
Que ce soit pour savourer un cocktail estival ou découvrir des spiritueux uniques, La Distillerie Comont saura vous séduire par son savoir-faire unique. C’est une invitation à explorer et à savourer le meilleur du terroir québécois, une gorgée à la fois. Pour en savoir plus, je vous invite à visiter leur site web en cliquant juste ici.
Sources : https://www.comont.ca/ https://www.facebook.com/distilleriecomont/?locale=fr_FR https://www.saq.com/fr/contenu/inspiration/rencontres/juste-ici-comont
